Když máš chuť na dobré pivo

o vrátnici

Originální karlínské místo, které jsme pro Vás vybudovali jako vstupní bránu k příjemnému posezení u výjimečného craftového piva a domácích chuťovek.

A proč jsme šli trochu jinou cestou a nabízíme ne úplně běžná piva?
Protože se držíme hesla: Nejlepší pivo je to, které má člověk rád.

Počítáme s tím, že se mezi vámi najde i pár abstinentů, a proto v naší nabídce naleznete také různé druhy limonád San Pellegrino či Ginger Beer od Fever-Tree (zázvorová limonáda).

 

Jak vznikla Vrátnice?

Vše začalo tak, že z původní denní vrátnice, kterou jsme chodili dlouhá léta do práce, vznikl prostor k celkové rekonstrukci.

Po více než roce prací, kdy jsme renovovali vše od podlah, stěn, odpadů, elektrických rozvodů, topení až po vestavbu patra, se nám snad podařilo vytvořit zajímavý a útulný prostor, ve kterém vám nabízíme 10 druhů craftových piv z malých pivovarů, studené pokrmy k pivu, jako jsou utopenci, nakládaný hermelín či různé druhy pomazánek.

Máme pro Vás i výtečnou kávu od kluků z Café Francin, zajímavou nabídku rumů a dalších destilátů.

o vrátnici

Aktuálně na čepu

1) Albrecht 10° světlé výčepní – pivovar Frýdlant                                       0,5l / PET 1l        52Kč / 104Kč

Klasické světé výčepní pivo s extraktem původní mladiny 10,7%. Toto pivo se rozhodlo bojovat s předsudky a tak tu máte pivo na svou stupňovitost plné (doplněná plnost skladbou sladů) a díky prokvašení i se slušným obsahem alkoholu. Rozhodně nebudete mít pocit, že pijete vodu. Výsledkem tak je příjemně hořké pivo s plným tělem a výrazným chmelovým aroma. Samozřejmě.nefiltrovaný a nepasterovaný. Slady: český světlý, mnichovský, Carapils. Chmele: Žatecký poloraný Červeňák. Sládek.. EPM: 10,7%, Obsah alkoholu: 4%. IBU: 25. EBC: 15.

2) Vrátnice 11° světlý ležák – naše první pivko                                            0,5l / PET 1l        57Kč / 114Kč

Náš sen uvařit si vlastní ležák se stal skutečností. Dva chmele, a to Žatecký poloraný červeňák a Agnus a kombinace více druhů sladů dává tomuto pivu příjemnou vůni a hořkost a výbornou pitelnost. Chmele: Žatecký poloraný červeňák, Agnus. Slady: Plzeňský, Caramel Pils, crystal light, Chit, Special X. EPM: 11%, Obsah alkoholu: 4,3%, IBU:31.

3) Čest 11° světlý ležák – pivovar Čestmír (Brandýs n.L.)                       0,5l / PET 1l       62Kč / 124Kč

Pouze humnový slad z kounické sladovny pana Klusáčka a žatecký poloraný červeňák z chmelnice statek Vodňanský. Lehčí a pitelný ležák. Použité chmely: ŽPČ (Žatecký Poloraný Červeňák). ALC: 4,5% VOL, IBU 35

4) Kam”č”ale APA 10,8° – naše druhé Vrátnicové pivko                              0,4l / PET 1l   74Kč / 185Kč

Druhé pivko, které jsme uvařili, je lehký, pitelný ALE. Na chmelení jsme použili při první várce chmele Cascade, Citru a Magnum. Na dry hop jsme přidali ještě tropický Bru-1, který dává pivku ovocné aroma s nádechem ananasu. Vzniklo velmi pitelné a osvěžující pivo nejen do horkých letních dnů. Chmele: Bru-1, Cascade, Citra, Magnum. Druhá várka byla již bez Bru-1 a Magnum, tedy jen chmely Cascade a Citra. Věříme, že bude chutnat. EPM: 10,8%, Obsah alkoholu: 4,2%, IBU:30.

5) In Aeternum APA 12° – p.Čestmír (Brandýs n.L.)                                  0,4l / PET 1l      74Kč / 185Kč

In Aeternum (čti In Eternum) – po půl roce uvařili v Čestmírovi jejich dříve pravidelné pivko. Tato kombinace chmelů vytvořila svěží citrusové aroma. Použité chmely: Magnum, Simcoe, Amarillo, Citra, Ekuanot. Obsah alkoholu: 5%. EPM: 12%, IBU: 40.

6) Burton Bullion Bitter 14° – Cobolis (Praha)                                            0,4l / PET 1l         74Kč / 185Kč

Ve spoupráci s Lukášem Provazníkem (Ochutnávková Pivnice a Malt Worm) uvařil sládek Pavel Palouš v pivovaru Cobolis repliku piva ze začátku 20. století. Jedná se o Anglický Bitter, kde vás nadchne výrazná sladová linka sladu Chevallier (dominantní odrůda ječmene v Anglii 1820 až 1920). Má robustní sladovost, s bohatým marmeládovým charakterem a dlouhou dochutí. Chmel Bulloin byl vyšlechtěl v roce 1919 a East Kent Golding co byl ve studeném chmelení je dokonce ještě o víc jak 100 let starší. Na zjemnění byl použitý invertní cukr, jak bylo v této době běžné. Chmel: Bullion. Slad: ječný. EPM: 14%. Obsah alk.:5,7%. IBU: 45.

7) Dub Oak Aged Porter 15° – pivovar SQBRU [skju:bru]                          0,3l / PET 1l         79Kč / 263Kč

Dub 15° od létajícího pivovaru SQBRU [skju:bru] je hebký porter čokoládové chuti s přídavkem ovesného sladu, zjemněný navíc zráním na dubových hoblinách, které pivu dodávají lehké dřevité a vanilkové tóny.EPM: 15%. Alk. 6,39%, No IBU.

8) Single Hop IPA 15° Nelson Sauvin – piv. Čestmír                                 0,4l / PET 1l           74Kč / 185Kč

Jsme zpět s pivem z tohoto skvělého novozélandského chmele, jak jinak než z poslední sklizně. Chmel s pronikavým aroma po bílém vínu a angreštu vám v našem „singlu“ vždy moc chutnal, tak věříme že tomu nebude jinak :-) ALC. 6,5% VOL, IBU 40

9) Winter IPL 14° –  pivovar Trilobit (Praha)                                               0,4l/PET 1l             74Kč / 185Kč

Petr s Mončou uvařili tohle hořčí pivko ve stylu India Pale Lager za použití chmelů Polaris a Agnus. EPM: 14%. Alk.: 5,7%. IBU:40.

10) Double NEIPA Tiwanaku 17 ° – Čestmír (Brandýs n.L.)                        0,3l / PET 1l        79Kč / 263Kč

Čestmíří dlouhodobě nejlépe hodnocené pivo na untappd. Kalná, tropická řádně hutná NEIPA. Chmely: Galaxy, Sabro  EPM: 17%, ALC. 7%. IBU 43.

Stále na čepu

na čepu

Vrátnice světlý ležák 11°

Náš sen uvařit si vlastní ležák se stal skutečností. Dva chmele, a to Žatecký poloraný červeňák a Agnus a kombinace více druhů sladů dává tomuto pivu příjemnou vůni a hořkost a výbornou pitelnost.

  • Styl: czech pale lager
  • Zákonná kategorie: světlý ležák, nefiltrovaný
  • Slady: Caramel Pils, Chit, Crystal Light, Plzeňský, Special X
  • Chmele: Agnus, Žatecký poloraný červeňák
  • EPM: 11%
  • Obsah alkoholu: 4,3%
  • IBU: 31
  • EBC: 11
na čepu

Albrecht 10°

Klasické světé výčepní pivo s extraktem původní mladiny 10,7%. Toto pivo se rozhodlo bojovat s předsudky a tak tu máte pivo na svou stupňovitost plné (doplněná plnost skladbou sladů) a díky prokvašení i se slušným obsahem alkoholu. Rozhodně nebudete mít pocit, že pijete vodu. Výsledkem tak je příjemně hořké pivo s plným tělem a výrazným chmelovým aroma. Samozřejmě.nefiltrovaný a nepasterovaný.

  • Styl: czech pale lager
  • Zákonná kategorie: světlé výčepní pivo, nefiltrované
  • Slady:  český světlý, mnichovský, Carapils
  • Chmele: Žatecký poloraný červeňák
  • EPM: 10%
  • Obsah alkoholu: 4%
  • IBU: 25
  • EBC: 15

Dále na čepu vybraná piva pivovarů

VRÁTNICE CRAFT BEERS - právě na čepu

Fotogalerie

Nápojový a jídelní lístek

Pivní lístek viz výše.
Nealko Pivo – lahvové

0,5 l

Bakalář / Střízlík 500ml 60 Kč
Albrecht ZERO – nealkoholický ALE 500ml 89 Kč
     
     

Víno a sekt

0,2 l

0,7 l

Bílé / Prosseco 85 Kč 290 Kč
Červené rozlévané – Španělsko oblast Rioja – Tempranillo 85 Kč 290 Kč
Červené La Rioja Tempranillo – pouze láhev 0,7l 390 Kč
Sekt Bohemia Demi Sec / Brut 300 Kč
     

Nealko

0,33 l

0,5 l

SanPellegrino limonáda 330ml plech mix druhů 60 Kč
Coca Cola/ Coca Cola Zero lahev 330ml 60 Kč
Tonic Fever-Tree mix druhů 200ml 60 Kč
Ginger Beer Fever-Tree 200ml (zázvorové limo) 60 Kč
Mattoni lahev 330ml 60Kč
Voda perlivá / jemně perlivá / neperlivá 500ml 60 Kč
     

Káva

Espresso 7g 45 Kč
Capuccino 7g / Čaj černý / ovocný dle výběru 55 Kč
Latté 7 g 60 Kč
Espresso double 14 g 70 Kč
     

Destiláty a likéry

0,04 l

RUM
Captain Morgan Spiced Gold 60 Kč
Angostura Reserva 70 Kč
Botran Anějo Oro 80 Kč
Appleton Estate 90 Kč
Nativo Autentico 15 Y.O. 110 Kč
Don PaPa 130 Kč
Diplomatico Rezerva / Planas 130 Kč
Zacapa 150 Kč
TEQUILLA – 100% AGAVE
Tequilla Cabrito Reposado (zlatá) / Blanco (stříbrná) 85 Kč
WHISKY a BOURBON
Paddy Irish / Tullamor 85 Kč
Jack Daniel´s / Robert Burns 5.YO / Teeling Small 110 Kč
Bulleit Bourbon 110 Kč
Laphroaig 10y 0,7l 40% 150 Kč
GIN
Broker´s London Dry Gin 75 Kč
Citadelle (FR) 90 Kč
VODKA
Źubrowka (Polsko), Skyy Vodka (USA) 70 Kč
LIKÉR
Jagermeister 85 Kč
Fernet 50 Kč
Becherovka 50 Kč
Krkonošské LIKÉRY
Chilli Višňovka / Višňovka / Ořechovka / Medovina / Čert 60 Kč
Kontušovka / Kmínka / Vanilka / Krakonoš (Kobold) 60 Kč
     

Míchané nápoje

Rum Cola – 0,04l Captain Morgan Sp. + 2dcl Coca Cola 80 Kč
Gin Tonic – 0,04l Broker´s London Dry Gin + 2dcl Fever-Tree Tonic 135 Kč
Aperol Spritz – 0,04l Aperol + 0,06l Prosecco + 0,02l Soda 120 Kč
     

Studené k pivu – podáváno s chlebem

Hmotnost

Cena

Škvarkáňa – škvarková pomazánka 160 g 130 Kč
Bůčková pomazánka 160 g 130 Kč
Masová topinková pomazánka 160 g 130 Kč
Krůtí maso s vejci 160 g 130 Kč
Vepřové maso od zrcadla 300 g 160 Kč
Domácí utopenec 1 ks cca 100g 85 Kč
Nakládaný Hermelín 100 g 105 Kč
Strážnické Hobžovy brambůrky mix druhů 60g 40 Kč
Oříšky solené miska 40 Kč

Kontakt

Otevírací doba:

po 15:00 – 23:00
út 15:00 – 23:00
st 15:00 – 23:00
čt 15:00 – 23:00
15:00 – 23:00
so 15:00 – 23:00
ne 15:00 – 23:00

Pro více informací, aktuality a zajímavosti, navštivte náš facebook.
Rádi vás uvidíme tváří v tvář :-)

VRÁTNICE
Thámova 7, 180 00 Praha 8

+420 777 023 024
vratnice@vratnice.cz
IČO: 64904067