Originální karlínské místo, které jsme pro Vás vybudovali jako vstupní bránu k příjemnému posezení u výjimečného craftového piva a domácích chuťovek.
Počítáme s tím, že se mezi vámi najde i pár abstinentů, a proto v naší nabídce naleznete také různé druhy limonád San Pellegrino či Ginger Beer od Fever-Tree (zázvorová limonáda).
Vše začalo tak, že z původní denní vrátnice, kterou jsme chodili dlouhá léta do práce, vznikl prostor k celkové rekonstrukci.
Po více než roce prací, kdy jsme renovovali vše od podlah, stěn, odpadů, elektrických rozvodů, topení až po vestavbu patra, se nám snad podařilo vytvořit zajímavý a útulný prostor, ve kterém vám nabízíme 10 druhů craftových piv z malých pivovarů, studené pokrmy k pivu, jako jsou utopenci, nakládaný hermelín či různé druhy pomazánek.
Máme pro Vás i výtečnou kávu od kluků z Café Francin, zajímavou nabídku rumů a dalších destilátů.
1) Albrecht 10° světlé výčepní – pivovar Frýdlant 0,5l / PET 1l 52Kč / 104Kč
Klasické světé výčepní pivo s extraktem původní mladiny 10,7%. Toto pivo se rozhodlo bojovat s předsudky a tak tu máte pivo na svou stupňovitost plné (doplněná plnost skladbou sladů) a díky prokvašení i se slušným obsahem alkoholu. Rozhodně nebudete mít pocit, že pijete vodu. Výsledkem tak je příjemně hořké pivo s plným tělem a výrazným chmelovým aroma. Samozřejmě.nefiltrovaný a nepasterovaný. Slady: český světlý, mnichovský, Carapils. Chmele: Žatecký poloraný Červeňák. Sládek.. EPM: 10,7%, Obsah alkoholu: 4%. IBU: 25. EBC: 15.
2) Vrátnice 11° světlý ležák – naše první pivko 0,5l / PET 1l 57Kč / 114Kč
Náš sen uvařit si vlastní ležák se stal skutečností. Dva chmele, a to Žatecký poloraný červeňák a Agnus a kombinace více druhů sladů dává tomuto pivu příjemnou vůni a hořkost a výbornou pitelnost. Chmele: Žatecký poloraný červeňák, Agnus. Slady: Plzeňský, Caramel Pils, crystal light, Chit, Special X. EPM: 11%, Obsah alkoholu: 4,3%, IBU:31.
3) Čest 11° světlý ležák – pivovar Čestmír (Brandýs n.L.) 0,5l / PET 1l 62Kč / 124Kč
Pouze humnový slad z kounické sladovny pana Klusáčka a žatecký poloraný červeňák z chmelnice statek Vodňanský. Lehčí a pitelný ležák. Použité chmely: ŽPČ (Žatecký Poloraný Červeňák). ALC: 4,5% VOL, IBU 35
4) Kam”č”ale APA 10,8° – naše druhé Vrátnicové pivko 0,4l / PET 1l 74Kč / 185Kč
Druhé pivko, které jsme uvařili, je lehký, pitelný ALE. Na chmelení jsme použili při první várce chmele Cascade, Citru a Magnum. Na dry hop jsme přidali ještě tropický Bru-1, který dává pivku ovocné aroma s nádechem ananasu. Vzniklo velmi pitelné a osvěžující pivo nejen do horkých letních dnů. Chmele: Bru-1, Cascade, Citra, Magnum. Druhá várka byla již bez Bru-1 a Magnum, tedy jen chmely Cascade a Citra. Věříme, že bude chutnat. EPM: 10,8%, Obsah alkoholu: 4,2%, IBU:30.
5) In Aeternum APA 12° – p.Čestmír (Brandýs n.L.) 0,4l / PET 1l 74Kč / 185Kč
In Aeternum (čti In Eternum) – po půl roce uvařili v Čestmírovi jejich dříve pravidelné pivko. Tato kombinace chmelů vytvořila svěží citrusové aroma. Použité chmely: Magnum, Simcoe, Amarillo, Citra, Ekuanot. Obsah alkoholu: 5%. EPM: 12%, IBU: 40.
6) Burton Bullion Bitter 14° – Cobolis (Praha) 0,4l / PET 1l 74Kč / 185Kč
Ve spoupráci s Lukášem Provazníkem (Ochutnávková Pivnice a Malt Worm) uvařil sládek Pavel Palouš v pivovaru Cobolis repliku piva ze začátku 20. století. Jedná se o Anglický Bitter, kde vás nadchne výrazná sladová linka sladu Chevallier (dominantní odrůda ječmene v Anglii 1820 až 1920). Má robustní sladovost, s bohatým marmeládovým charakterem a dlouhou dochutí. Chmel Bulloin byl vyšlechtěl v roce 1919 a East Kent Golding co byl ve studeném chmelení je dokonce ještě o víc jak 100 let starší. Na zjemnění byl použitý invertní cukr, jak bylo v této době běžné. Chmel: Bullion. Slad: ječný. EPM: 14%. Obsah alk.:5,7%. IBU: 45.
7) Dub Oak Aged Porter 15° – pivovar SQBRU [skju:bru] 0,3l / PET 1l 79Kč / 263Kč
Dub 15° od létajícího pivovaru SQBRU [skju:bru] je hebký porter čokoládové chuti s přídavkem ovesného sladu, zjemněný navíc zráním na dubových hoblinách, které pivu dodávají lehké dřevité a vanilkové tóny.EPM: 15%. Alk. 6,39%, No IBU.
8) Single Hop IPA 15° Nelson Sauvin – piv. Čestmír 0,4l / PET 1l 74Kč / 185Kč
Jsme zpět s pivem z tohoto skvělého novozélandského chmele, jak jinak než z poslední sklizně. Chmel s pronikavým aroma po bílém vínu a angreštu vám v našem „singlu“ vždy moc chutnal, tak věříme že tomu nebude jinak :-) ALC. 6,5% VOL, IBU 40
9) Winter IPL 14° – pivovar Trilobit (Praha) 0,4l/PET 1l 74Kč / 185Kč
Petr s Mončou uvařili tohle hořčí pivko ve stylu India Pale Lager za použití chmelů Polaris a Agnus. EPM: 14%. Alk.: 5,7%. IBU:40.
10) Double NEIPA Tiwanaku 17 ° – Čestmír (Brandýs n.L.) 0,3l / PET 1l 79Kč / 263Kč
Čestmíří dlouhodobě nejlépe hodnocené pivo na untappd. Kalná, tropická řádně hutná NEIPA. Chmely: Galaxy, Sabro EPM: 17%, ALC. 7%. IBU 43.
Náš sen uvařit si vlastní ležák se stal skutečností. Dva chmele, a to Žatecký poloraný červeňák a Agnus a kombinace více druhů sladů dává tomuto pivu příjemnou vůni a hořkost a výbornou pitelnost.
Klasické světé výčepní pivo s extraktem původní mladiny 10,7%. Toto pivo se rozhodlo bojovat s předsudky a tak tu máte pivo na svou stupňovitost plné (doplněná plnost skladbou sladů) a díky prokvašení i se slušným obsahem alkoholu. Rozhodně nebudete mít pocit, že pijete vodu. Výsledkem tak je příjemně hořké pivo s plným tělem a výrazným chmelovým aroma. Samozřejmě.nefiltrovaný a nepasterovaný.
Pivní lístek viz výše. | ||
Nealko Pivo – lahvové |
0,5 l |
|
Bakalář / Střízlík 500ml | 60 Kč | |
Albrecht ZERO – nealkoholický ALE 500ml | 89 Kč | |
  |   |   |
  |   |   |
Víno a sekt |
0,2 l |
0,7 l |
Bílé / Prosseco | 85 Kč | 290 Kč |
Červené rozlévané – Španělsko oblast Rioja – Tempranillo | 85 Kč | 290 Kč |
Červené La Rioja Tempranillo – pouze láhev 0,7l | 390 Kč | |
Sekt Bohemia Demi Sec / Brut | 300 Kč | |
  |   |   |
Nealko |
0,33 l |
0,5 l |
SanPellegrino limonáda 330ml plech mix druhů | 60 Kč | |
Coca Cola/ Coca Cola Zero lahev 330ml | 60 Kč | |
Tonic Fever-Tree mix druhů 200ml | 60 Kč | |
Ginger Beer Fever-Tree 200ml (zázvorové limo) | 60 Kč | |
Mattoni lahev 330ml | 60Kč | |
Voda perlivá / jemně perlivá / neperlivá 500ml | 60 Kč | |
  |   |   |
Káva |
||
Espresso 7g | 45 Kč | |
Capuccino 7g / Čaj černý / ovocný dle výběru | 55 Kč | |
Latté 7 g | 60 Kč | |
Espresso double 14 g | 70 Kč | |
  |   |   |
Destiláty a likéry |
0,04 l |
|
RUM | ||
Captain Morgan Spiced Gold | 60 Kč | |
Angostura Reserva | 70 Kč | |
Botran Anějo Oro | 80 Kč | |
Appleton Estate | 90 Kč | |
Nativo Autentico 15 Y.O. | 110 Kč | |
Don PaPa | 130 Kč | |
Diplomatico Rezerva / Planas | 130 Kč | |
Zacapa | 150 Kč | |
TEQUILLA – 100% AGAVE | ||
Tequilla Cabrito Reposado (zlatá) / Blanco (stříbrná) | 85 Kč | |
WHISKY a BOURBON | ||
Paddy Irish / Tullamor | 85 Kč | |
Jack Daniel´s / Robert Burns 5.YO / Teeling Small | 110 Kč | |
Bulleit Bourbon | 110 Kč | |
Laphroaig 10y 0,7l 40% | 150 Kč | |
GIN | ||
Broker´s London Dry Gin | 75 Kč | |
Citadelle (FR) | 90 Kč | |
VODKA | ||
Źubrowka (Polsko), Skyy Vodka (USA) | 70 Kč | |
LIKÉR | ||
Jagermeister | 85 Kč | |
Fernet | 50 Kč | |
Becherovka | 50 Kč | |
Krkonošské LIKÉRY | ||
Chilli Višňovka / Višňovka / Ořechovka / Medovina / Čert | 60 Kč | |
Kontušovka / Kmínka / Vanilka / Krakonoš (Kobold) | 60 Kč | |
  |   |   |
Míchané nápoje |
||
Rum Cola – 0,04l Captain Morgan Sp. + 2dcl Coca Cola | 80 Kč | |
Gin Tonic – 0,04l Broker´s London Dry Gin + 2dcl Fever-Tree Tonic | 135 Kč | |
Aperol Spritz – 0,04l Aperol + 0,06l Prosecco + 0,02l Soda | 120 Kč | |
  |   |   |
Studené k pivu – podáváno s chlebem |
Hmotnost |
Cena |
Škvarkáňa – škvarková pomazánka | 160 g | 130 Kč |
Bůčková pomazánka | 160 g | 130 Kč |
Masová topinková pomazánka | 160 g | 130 Kč |
Krůtí maso s vejci | 160 g | 130 Kč |
Vepřové maso od zrcadla | 300 g | 160 Kč |
Domácí utopenec | 1 ks cca 100g | 85 Kč |
Nakládaný Hermelín | 100 g | 105 Kč |
Strážnické Hobžovy brambůrky mix druhů | 60g | 40 Kč |
Oříšky solené | miska | 40 Kč |
po | 15:00 – 23:00 |
út | 15:00 – 23:00 |
st | 15:00 – 23:00 |
čt | 15:00 – 23:00 |
pá | 15:00 – 23:00 |
so | 15:00 – 23:00 |
ne | 15:00 – 23:00 |
Pro více informací, aktuality a zajímavosti, navštivte náš facebook.
Rádi vás uvidíme tváří v tvář :-)
VRÁTNICE
Thámova 7, 180 00 Praha 8
+420 777 023 024
vratnice@vratnice.cz
IČO: 64904067